pátek 15. listopadu 2013

Fazolový guláš s kroupovo-vločkovými knedlíky

Ingredience:

Guláš:
2 cibule
4 větší mrkve
1 hrníček předem uvařených fazolí
půlka stroužku česneku (kdo má rád, dá celý)
majoránka, kmín, sladká paprika, sůl, olej
voda nebo vývar

Knedlíky:
1 hrnek vařených krup
půl hrnku ovesných vloček, které jsem nechala cca 20 minut namočené v horké vodě
sůl, petrželka

Postup:
1) Cibuli nakrájím nahrubo, na kapce oleje osmažím, přidám lžičku soli, zamíchám.
2) K cibuli přidám na kolečka nakrájené mrkve, kmín a nastrouhaný česnek, zamíchám, přidám uvařené fazole, papriku a zaleju vodou, ale tak akorát, aby jí nebylo hodně - guláš se tak sám hezky zahustí...
3) Dám vařit vodu a mezitím si ponorným  mixérem rozmixuju horké kroupy na kaši, přidám do nich ovesné vločky, trochu špaldové mouky a petrželku, tvaruju lžící noky a dávám na pařáček, nechám cca 15 minutek provařit.