Brokolicový krém

Brokolici jako zeleninu moc rádi nemáme, ale vím, že je zdravá, tak se jí snažím zařadit do jídelníčku a napadla mne tato jednoduchá polévka. Když se k ní nakonci udělá osmažený toustík, nemá chybu..

Suroviny:

1 ks brokolice 
1 ks cibule šalotka
1 lžíce zeleninového vývaru
1 lžička kmínu
1 lžička kari koření
1 ks sojové smetany Provamel
1 lžička   panenský olivový olej 
1 ks touastového chleba (knackebrotu, či jakéhokoli pečiva) 

Postup:

1) Na lžičce olivového oleje osmahneme nadrobno nakrájenou šalotku,  přidáme kmín a kari.
2) Jakmile začne cibulka zlátnout, přidáme na kousky nakrájenou omytou
3) Vše zalijeme zeleninovým vývarem - aby bylo vše ponořené.
4) Vaříme zhruba 20-25 minut. 
5) Nakonec uvařenou polévku rozmixujeme na krém a přidáme sojovou smetanu a toustík.

Brokolicový krém